“顶峰时期，单日2万人在外面打卡，2000多人进来观赏、消费，估计到正月十五客流量还会添加，咱们已做了满意的人员、食材预备，全力满意咱们的玩耍、消费需求。”

　　“蛇年央视春晚长桌宴的摄影地址，就在咱们詹王厨艺·非遗美食传承体会馆门前。”

　　湖北陈氏詹王实业有限公司董事长陈顺刚介绍，公司首要经营事务是为团餐配送、企业和事业单位食堂运营。为宏扬厨祖詹王文明，推进非遗美食走上更多舌尖，本年1月25日，体会馆在园博园汉口里倒闭。

　　在央视取景时，相关运营方就敏锐感觉到，春晚往后，长桌宴必定出圈，对陈顺刚宣告复刻“央视春晚长桌宴”的使命，盛情接待新年游武汉的四面八方游客。

　　那时刻隔岁除只剩三天，不少供货商已放假。“时刻紧，使命重，场所、设备和食材都得敏捷处理。”陈顺刚介绍，在相关单位的协助下，詹王厨艺当即添加了运营区域，敏捷收购了相应设备，并依托多年来堆集的餐饮资源，储藏了上万斤食蔬鲜肉，坚持每天能够调集1000斤武昌鱼的供应量，并抽调了88名职工组成现场服务团队，分三批轮班。

　　大年初一，四方游客涌来打卡时，长桌宴已备齐“央视春晚同款”武汉十大名菜：排骨藕汤、辣得跳、鱼头泡饭、黄陂三鲜、油焖小龙虾、清蒸武昌鱼、珍珠圆子、红烧王八、腊肉炒洪山菜薹、新农牛肉。

　　正月初十，记者正常采访时接近正午，目击很多游客前来打卡。“既能看美景，又能吃地道美食，体会感太棒了！”重庆的王女士摄影后，敏捷下单了藕汤、珍珠圆子、油焖小龙虾，十分高兴。

　　“复刻长桌宴，是为了让全国各地游客体会武汉地道美食，因而咱们推出了价格更实惠、滋味正宗的小碗菜。”

　　记者看到，亮堂通透的厨房里，6名厨师正在热火朝天的锅炉上烹饪，菜品出锅后，被装至一个个小碗里，摆至保温售卖台供游客挑选。小碗菜价格定位从7元到48元不等，最低21元便可体会3道武汉名菜。

　　排骨藕汤是武汉十大名菜之首，为了让游客品尝到最地道的排骨藕汤，詹王厨艺采取了传统的铫子煨汤。砖赤色的铫子，在煤炉子的炭火中均匀受热，一碗碗热火朝天的排骨藕汤中，尽是独属武汉的年味。

　　除了武汉十大名菜，詹王厨艺还推出了应山滑肉、箭杆白豆腐、白花菜炒鸡蛋、地菜卷煎、马坪三鲜、芹菜霉千张卷、詹王拐子饭等特征美食。

　　其间，应山滑肉是省级非遗，相传为厨祖詹王所创，汤色奶白、肉质嫩滑，很受欢迎。

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