上午9点，记者在盈中社区美好餐厅看到，后厨内的厨师正忙着制造当天的菜品，为保证市民吃得定心，一切菜品均为当天收购现炒现做。为了切实做好夏日的膳食服务，长者食堂精心调整饮食结构，以清淡、易消化的食材为主，调配新鲜蔬菜、鱼肉等，保证养分均衡。

　　盈中社区美好餐厅负责人张鲁表明：“夏日咱们长者食堂在调味料上选用少油、少盐、少糖，更为合适老年人口味，合适糖尿病、心血管病等人群食用。咱们还预备了一些清热败火的菜肴，像藕、苦瓜相似食材，更合适老年人夏天食用。”

　　上午10时，盈浦大街综合为老服务中心内飘出阵阵饭菜香，八旬白叟凌婉珍与多位社区长者有序排队等候开餐。在大厅公示栏张贴着本周养分食谱：莴笋肉片、红烧萝卜、清蒸白姑鱼等菜品，调配合理。工作人员和记者说，为满意市民夏日去火降燥的需求，餐厅在食材方面选择多款应季蔬菜，做到少油少盐，养分均衡。“感觉长者食堂的厨师烧菜烧得蛮好的，一般有什么要求，咱们提出后食堂就会改进，菜蛮清淡的，卫生也很洁净。”白叟凌婉珍说。

　　记者发现长者食堂除用餐功用外，这儿还承载着交际特点——白叟们三两围坐，或闲话家常，构成集助餐、歇息、交流于一体的综合性为老服务空间。